[みなとみらい]BUKATUDOU COFFEE

 みなとみらい築ランドマークプラザの地下1階にあるコーヒーショップだ。アルファベットになっているが、「部活動」という名前だ。
画像 この場所にレンタルスペースのような場所があり、「餃子部」「レコード部」「昭和文化研究部」「オトナ手芸部」などの部があり、活動している。
 その他、キッチンや、ワーキングスペースと称する、テーブル席があり、会費を払うと利用できるシステムになっている。
 20~30代の方の利用が多いようで、ジェネレーションギャップを感じる。
 この部活動で来る人たちが利用するコーヒースポットがこのお店。ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、エアロプレス、エスプレッソの5種類から抽出方法を選べるのが売りとなっている。







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 コーヒー豆はシングルオリジンのケニアと、グアテマラ、コロンビアなどのブレンドからの選択。豆の香りを嗅ぐと、ナチュラルっぽい香りがしたケニアをお願いした。
 抽出方法は、妻は右側のエアロプレスを選び、私は左側のフレンチプレスにした。抽出方法の違いが感じられるように選んでみた。

 基本的には、ナチュラルテイストの味わい。エアロプレスのほうは、軽めの仕上がりとなる。黒糖の甘さとコーヒーチェリーの果肉からくる、酸味が感じられる。
 フレンチプレスのほうは、香りがより引き立つ。甘さも酸味もこちらの方が強い。

 但し、温度が低くなってくると、エアロプレスのほうは、酸味が強調されすぎて、飲み口が悪くなる。

 こういった比較は、自分では何度もやったことがあるが、外のお店でトライしたのは初めての経験だ。若くても経験が深そうな女性の抽出の腕はなかなかのものだった。

 どうも外でコーヒーを飲むと、男性に比べて女性のほうが淹れ方が上手な人が多いのは何故だろうか。蒸らしの時間や、お湯の注ぎ方が丁寧なのかもしれない。


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