[中軽井沢]ビストロモンシュマン

 中軽井沢駅からハルニレテラスに向かう道にある、フレンチビストロのお店で、ランチをいただきました。コースメニューになっています。
どのお料理もボリューム感があって、繊細な味付けでした。冷製スープのビーツの甘さと仔羊の煮込みソースの濃縮感、木苺とチョコレートムースの酸味と甘みのバランスが特に印象的でした。
またお邪魔したいですね。

高山村無農薬ビーツの冷たいスープとサラダ
令和02年07月03日ビストロモンシュマン1 ビーツのスープとサラダ.JPG

海老とスモークサーモンのサラダ仕立て木苺のヴィネグレットソース

令和02年07月03日ビストロモンシュマン2 サラダ.JPG

仔羊のナヴァラン風煮込み

令和02年07月03日ビストロモンシュマン3 仔羊の煮込み.JPG

スズキのポアレブールブランソース

令和02年07月03日ビストロモンシュマン4 スズキのポアレ.JPG

令和02年07月03日ビストロモンシュマン5 デザート.JPG

令和02年07月03日ビストロモンシュマン6 デザートその2.JPG






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