[神田]ビィオットのマンダリン

 神田駅南口にある、コーヒー専門店。近くに用事があり、時間が空いたので訪問。レトロな雰囲気の店構えのお店だ。コーヒーは、ブラジル、グアテマラなど国名を記した品揃え。国名ではないが、マンダリンを注文。こちらのお店は、ネルドリップで抽出してくれる。

 ウェッジウッドのカップで出すところに老舗感が出ている。インドネシアのコーヒー豆は苦味が特徴。出されたコーヒーは苦味を感じる。但し、薄い。150ccの抽出量に対して、使用した豆量は10g以下だと思う。従って、コクが感じられない。香りも余りなくて、厚みのない味わいだ。ブレンドと言われても分からないかも知れない。

 専門店とはいえ駅前に立地しているお店では、コスト優先はやむを得ないことか。自家焙煎しているのに、コーヒーの味わいに生かし切っていないところが残念だった。

画像

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック