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zoom RSS [軽井沢]大嶋の和食膳

<<   作成日時 : 2017/04/12 22:48   >>

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 軽井沢の友人に教えてもらった和食店。18号バイパスにあり、コンクリート製の外観が特徴だ。中に入ると、陶器などが陳列されているギャラリーもある。
 アラカルトはなくて、お昼はおまかせ御膳とおもてなし御膳からの選択。夜も5,000円ぐらいからのコースが設定されている。
 焼き魚がつくおもてなし御膳をオーダー。茶わん蒸し、サトイモ・鶏肉・その他野菜類の煮物、タコの煮物、お漬物、おみそ汁などがお盆にのって運ばれてきた。このお店は、出汁のうまさが最大の特長だ。「良い加減」という言葉がぴったりとくる味わいだ。鶏肉はゆず風味がアクセントとなっている。サトイモの食感もいい。どの料理もおいしくいただける。

画像


画像 メニューがないので、魚の種類が分からなかったが、春先なので鰆か。ほくほくしていて焼き立てなので、ご飯が進む。付け合せのソラマメと筍も美味。和食の良さを堪能させてくれる。








画像デザートのイチゴとオレンジもジューシーだ。

 月曜日ということもあり、貸し切り状態だった。ほかのお客さんに遠慮することなしにお昼ご飯がいただけるだけで、満足だ。しかも味付けは、子供でも食べられるような薄味。予約客しか受け付けていないが、何度でもうかがいたいお店の1つだと思う。

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